El Queso Arquespal Oveja es un queso curado de oveja elaborado con leche cruda, que destaca por su sabor intenso y persistente. Su curación de 105 días le confiere una textura firme y un sabor auténtico, propio de la leche de oveja.
Descripción
El Queso Arquespal Oveja es un queso curado de oveja elaborado con leche cruda, que refleja la tradición y calidad de la región de Palencia, España. Este queso se somete a una curación de 105 días, lo que le otorga una textura firme y un sabor auténtico, propio de la leche de oveja.
En vista, presenta un color amarillo pajizo con tonalidades doradas, indicando su madurez. En nariz, ofrece aromas lácteos intensos, con notas de mantequilla y hierba fresca. En boca, es un queso de sabor robusto y persistente, con una ligera acidez que equilibra su intensidad.
Este queso es ideal para maridar con vinos tintos jóvenes o rosados, y es perfecto para acompañar embutidos, frutos secos y panes artesanales. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para tablas de quesos y aperitivos.
El Queso Arquespal Oveja es elaborado por la quesería Arquespal en la región de Palencia, Castilla y León, España.
