La Paleta Ibérica de Bellota 100% Sánchez Romero Carvajal es un embutido de alta gama elaborado con cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente de bellotas en las dehesas de Jabugo, Huelva. Su curación, que oscila entre 24 y 36 meses, le confiere un sabor profundo y una textura jugosa, ideal para disfrutar en solitario o acompañada de un buen vino.
Descripción
La Paleta Ibérica de Bellota 100% Sánchez Romero Carvajal es un producto emblemático de la gastronomía española, reconocido por su calidad excepcional y sabor inconfundible. Proviene de cerdos 100% ibéricos que se crían en libertad en las dehesas de Jabugo, Huelva, donde se alimentan exclusivamente de bellotas durante la montanera, el período de engorde que ocurre en otoño e invierno.
Este régimen alimenticio, combinado con el ejercicio en libertad, permite que la grasa se infiltre en la carne, otorgándole una textura jugosa y un sabor profundo y delicado. La curación de la paleta se lleva a cabo de manera artesanal y natural, con un período que varía entre 24 y 36 meses, dependiendo de la pieza y las condiciones climáticas de la zona.
Durante este proceso, la paleta desarrolla un aroma característico y un sabor ligeramente salado, propio de los embutidos de alta calidad. Es un producto versátil que puede disfrutarse en solitario, acompañado de un buen vino, o como parte de una tabla de embutidos en reuniones y celebraciones.
La Paleta Ibérica de Bellota 100% Sánchez Romero Carvajal es una elección excelente para quienes buscan un producto gourmet, elaborado con técnicas tradicionales y con la garantía de calidad que ofrece la raza ibérica. Su sabor y textura la convierten en una delicia para los paladares más exigentes.
